食品接觸材料的定義：預(yù)期和食品接觸的，或者已經(jīng)接觸到食品且預(yù)定供作此用的，又或者可合理地預(yù)料會與食品接觸，或在正?；蚩深A(yù)見的使用條件下會將其成分轉(zhuǎn)移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。

歐盟頒布的 EC/1935/004 框架性法規(guī)是目前有關(guān)各種食品接觸材料的主導(dǎo)性規(guī)章，歐盟成員國都有權(quán)監(jiān)督該框架法規(guī)。但目前前針對17種材料的特定措施， 由于歐盟缺乏可適用的材料指南，根據(jù)EC/1935/2004 第6 條規(guī)定，當各類材料和制品的特定措施還沒有制定時，允許維持和采用各成員國的相關(guān)規(guī)定。因此，在產(chǎn)品出口到歐盟時，不僅僅要考慮到EC/1935/2004，而且還要考慮到具體出口國的相關(guān)法規(guī)。如德國、法國等，除嚴格依循歐盟1935/2004 指令外，還有當?shù)氐氖称芳壏ㄒ?guī)必須遵循，如：德國LFGB（LMBG）， 法國FrenchDGCCRF2004-64，英聯(lián)邦UK SI 898:2005 和意大利公報（Gazzetta Ufficiale G.U）法律No.283 of 30/04/1962 和地方法令21/03/1973（D.M.21/03/73）等。

2005 年9 月，德國新食品和飲食用品法LFGB取代了食品和日用品LMBG 。它又稱《食品、煙草制品化妝品和其它曰用品管理法》是德國食品衛(wèi)生管理方面重要的基本法律文件，是其它專項食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準則和核心。與食品接觸的曰用品通過測試，可以得到授權(quán)機構(gòu)出具的LFGB 檢測報告證明為“不含有化學(xué)有毒物質(zhì)的產(chǎn)品”，并能在德國市場銷售。LFGB與其它食品級測試的不同點在于，要求做Section 30&31§30 LFGB禁止銷售含有有毒成分對人類健康產(chǎn)生危害的日用品§31 LFGB禁止能夠遷移到食物中的，或影響食物的味道的氣味從而對人類的健康產(chǎn)生危害的物質(zhì)LFGB測試的要求嚴于其它國家的測試要求，因此LFGB測試報告在其它國家也被認可一般情況下，LFGB 德國《食品與日用品法》第三十和三十一條包括以下測試項目：

1. 樣品及材料的初檢

2. 氣味及味道轉(zhuǎn)移的感官評定

3. 塑料樣品：可轉(zhuǎn)移成份測試及可析出重金屬的測試

4. 金屬：成分及可析出重金屬的測試

5. 硅樹脂：可轉(zhuǎn)移或可揮發(fā)的有機化合物測試

6．特殊材料：根據(jù)德國化學(xué)品法檢驗化學(xué)危害

LFGB測試項目與測試材料有著非常密切的關(guān)系，常見的測試材料如紙制品，木制品，聚乙烯塑膠(PE)，聚苯乙烯塑膠(PS)，聚丙烯塑膠(PP)， 聚酰胺塑膠(PA)，聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET),聚碳酸酯(PC)，橡膠，硅橡膠，金屬，合金及電鍍制品，不銹鋼餐具，陶瓷，玻璃制品等，不同的材 料所對應(yīng)的測試項目不同。